中新網(wǎng)12月9日電 板栗仁顏色變成褐色，是因為栗子發(fā)生了褐變。板栗褐變可分為酶促褐變和非酶促褐變兩種。酶促褐變是指在多酚氧化酶和過氧化物酶的催化作用下，板栗中的酚類物質(zhì)被氧化成褐色甚至黑色物質(zhì)的過程。非酶促褐變主要包括焦糖化、美拉德反應(yīng)和抗壞血酸氧化3種類型，主要發(fā)生在熟制板栗的過程中，就像烤面包會變色一樣。如果板栗仁顏色較深還伴有奇怪的味道，則可能是發(fā)生了變質(zhì)，應(yīng)避免食用。(來源：@科學辟謠 中

大雪是二十四節(jié)氣中的第21個節(jié)氣，也是冬季的第3個節(jié)氣，標志著仲冬時節(jié)的正式開始。 很多朋友苦惱一件事：為什么自己一到冬天就變胖？其實是有原因的。冬天氣溫下降，人體的代謝功能也在發(fā)生著變化。低溫環(huán)境下，身體的基礎(chǔ)代謝會增加10%-15%，總能量大約需要增加5%～25%。因此，為了補充身體增加的能量需要，我們就會想攝入更多的食物。冬天不僅吃的食物量變大了，攝入的膳食結(jié)構(gòu)也有所變化。為了給自己充足供能

早餐是全天最重要的一餐，吃好早餐可以預(yù)防低血糖，減少慢性胃腸道疾病的發(fā)病率，保證大腦和全身的能量和營養(yǎng)素供應(yīng)，提高工作和學習效率！一份營養(yǎng)充足的早餐應(yīng)包含谷薯類、奶蛋類、畜禽類、果蔬類等三類及以上食物。推薦早餐選擇以下食物，既營養(yǎng)又健康，吃這些食物的時候又應(yīng)該注意什么呢？ 1.雜糧 雜糧，如小米、燕麥、薏米、全麥、紅小豆等，完整的谷粒很大程度地保留了谷物的營養(yǎng)成分。 注意事項：推薦煮制成粥，這樣普

在當今，塑料制品無處不在。從包裝材料到日用品、化妝品，從醫(yī)療器械到建筑材料，它以輕便、耐用和成本低廉的特性，滲透到我們生活的方方面面，極大地豐富和便利了我們的日常生活。然而，隨著塑料制品的廣泛使用及科學研究的深入，增塑劑潛在的健康威脅，也逐漸浮出水面，需要引起人們的廣泛重視。 增塑劑是什么 增塑劑是在工業(yè)生產(chǎn)上被廣泛使用的高分子材料助劑，又稱塑化劑。凡是添加到聚合物材料中、能使聚合物塑性增加的物質(zhì)

居家生活，基本每天都在使用保鮮膜。 最近，“浴帽式”保鮮膜爆火，區(qū)別于傳統(tǒng)的筒式保鮮膜使用時需要撕扯，還可能會粘連在一起，這種新型的“浴帽式”保鮮膜能夠直接套在各種盤子上，使用時一次取一只，非常方便。 不過，有人說這種保鮮膜其實就是一次性浴帽、鞋套，還有人說它增塑劑超標，根本不能用來罩菜。這些說法是真的嗎？ 01 保鮮膜的材質(zhì)有哪些目前，市面上常見的食品級保鮮膜材質(zhì)主要有聚乙烯（PE）、聚氯乙烯（

國家癌癥中心最新發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，全國胃癌的年發(fā)病人數(shù)超過35萬，位列所有惡性腫瘤第5位；死亡人數(shù)超過26萬人，位列惡性腫瘤第3位。近年來，年輕人患胃癌的概率越來越高，在全球已成為不可忽視的上升趨勢。 胃癌與飲食相關(guān) 年輕人應(yīng)警浙江大學醫(yī)學院附屬第一醫(yī)院胃腸外科主任覃吉超教授接診的胃癌患者中，最年輕的只有18歲。這名患者罹患低分化腺癌，是一種易復(fù)發(fā)、易轉(zhuǎn)移的惡性腫瘤疾病。 浙江大學醫(yī)學院附屬第一醫(yī)院

每逢冬季，人們?yōu)榱说钟洌瑢θ忸愂称返臄z入量會增多。其中，肉質(zhì)細嫩、脂肪低且價格適中的羊肉成了人們的“心頭好”，涮羊肉、燉羊蝎子、烤羊排等美味深受人們的喜愛。 那么，羊肉如何搭配營養(yǎng)功效最好？又有哪些搭配禁忌呢？ 《本草綱目》中記載，羊肉性溫、味甘，具有補虛祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，對腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足的人有好處。尤其是對于手腳冰涼、氣血循環(huán)不佳的女性朋友來說，有非常好

身高向來是大家關(guān)注的問題 尤其孩子的身高更是爸媽的心頭大事 總怕孩子長不高 尤其發(fā)現(xiàn)比同學矮半個頭 家長就有些著急了 孩子還能長高嗎？ 需要去打生長激素嗎？ 家長能做點什么？ 兒童濫用生長激素可導(dǎo)致嚴重后果生長激素：通過現(xiàn)代基因重組技術(shù)和基因工程生產(chǎn)的一種肽類激素。其結(jié)構(gòu)與人體內(nèi)的生長激素幾乎一致，可以促進軟骨增長，從而助力孩子長高。 使用注意事項： 生長激素主要針對生長激素缺乏、特發(fā)性矮小癥、特

一說到骨質(zhì)疏松，很多人首先想到的就是要補鈣，很多人平時也比較注意要補鈣預(yù)防骨質(zhì)疏松了。 鈣對于預(yù)防骨質(zhì)疏松確實有益，不過，很多卻忽略了家里的一個烹調(diào)習慣也會讓全家人骨質(zhì)疏松——炒菜喜歡多放鹽！ 我國居民鹽的攝入量大約是健康推薦量的2倍。高鹽攝入會增加鈣的流失，增加骨質(zhì)疏松風險。 骨質(zhì)疏松有多大危害？ 骨質(zhì)疏松癥，說直白點就是“骨頭變松”了。 我們的骨頭外面是一層堅硬的殼，包裹著里面的骨小梁（一種海

“生命是一種死亡率100%的性傳播疾病。” 這句話聽起來像是一句調(diào)侃，但卻蘊含深刻的生命哲理。生命本身是有限的，從它誕生的那一刻起，死亡的終點便已注定。我們之所以不會為“生命”這種絕癥而感到恐懼，是因為我們默認生命的旅程是漫長且充滿意義的。然而，當癌癥突然降臨，它就像一封突如其來的提醒信，讓我們意識到時間可能比想象中更短。 癌癥，這個令人不安的詞匯，近年來變得越來越常見。每兩個人中就可能有一人在一

大雪時節(jié)如何養(yǎng)生更科學？ 大雪節(jié)氣，氣溫會比以前明顯下降，各種呼吸道傳染病的發(fā)生風險逐漸增加。日常要注意防寒保暖，特別是對頭部、面部、腰部和腿部的保暖，要增衣加被。喜歡運動的人們，在這個時候運動不要出太多汗，因為冬季是“收藏”的季節(jié)，大汗后陽氣外泄，很容易寒邪入體，引發(fā)各種呼吸道傳染病。 我們常講要順應(yīng)天時、順應(yīng)自然，冬天來講要早睡晚起養(yǎng)陽氣。平?？梢耘菖菽_、做做艾灸來補陽氣，比如艾灸關(guān)元、足三里

國家衛(wèi)生健康委今天舉行新聞發(fā)布會，介紹醫(yī)藥領(lǐng)域科技創(chuàng)新有關(guān)情況。國家衛(wèi)生健康委藥政司副司長王雪濤介紹，近年來國家衛(wèi)生健康委注重臨床用藥需求評估，主要通過制定鼓勵研發(fā)申報兒童藥品清單和鼓勵仿制藥品目錄，強化部門間藥物政策協(xié)同，引導(dǎo)和支持藥品的研發(fā)創(chuàng)新和生產(chǎn)供應(yīng)，更好滿足臨床急需適宜的藥品需求。 在鼓勵兒童藥品研發(fā)申報方面。按照加強兒童用藥的工作要求，不斷豐富兒童適用藥品的品種、劑型和規(guī)格，滿足兒科臨

12月6日迎來了二十四節(jié)氣中的“大雪”，標志著仲冬時節(jié)正式開始。中醫(yī)專家提示，大雪時節(jié)氣溫驟降、降雪增多，容易誘發(fā)呼吸道感染性疾病、心腦血管疾病等，養(yǎng)生防病重在“藏精”“護陽”。 中國中醫(yī)科學院西苑醫(yī)院心血管二科主任馬曉昌介紹，大雪節(jié)氣多風寒，而“肺主皮毛”“肺為嬌臟”，風寒之氣最先侵襲肺臟，加上冬季氣候相對干燥，流感等疾病容易流行；此時節(jié)陰寒之氣最盛，寒主收引凝滯，易致血脈不利，容易誘發(fā)高血壓、

大雪節(jié)氣 氣溫驟然下降 寒冷空氣侵襲人體 很容易導(dǎo)致胃腸功能紊亂 從而引起胃部不適 大雪養(yǎng)生別錯過小茴香 一杯茶+一碗湯 助你腸胃好、身體棒～ 本文審核專家 張忠德 廣東省中醫(yī)院 院長 全國名中醫(yī) 李志尚 廣東省中醫(yī)院 副主任醫(yī)師 01/ 冬季，你的胃腸道還好嗎？ 大雪時節(jié)，隨著氣溫驟降，人體胃腸道容易產(chǎn)生不適癥狀，從中醫(yī)角度來看，有以下3個原因。 1.陽氣受挫、脾胃受損： 進入冬季后，自然界陽氣

近日，市四醫(yī)院腫瘤科繼獲得四川省首批“CINV管理規(guī)范化示范病房”后，再高分通過“全國腫瘤患者營養(yǎng)指導(dǎo)中心”項目評審。 全國腫瘤患者營養(yǎng)指導(dǎo)中心建設(shè)項目由中國臨床腫瘤學會腫瘤營養(yǎng)治療專家委員會聯(lián)合多個專家委員會共同發(fā)起，涉及臨床腫瘤醫(yī)學、營養(yǎng)學、護理學、藥學等多學科，該項目強調(diào)營養(yǎng)治療在抗腫瘤多學科綜合治療中的一線作用，助力腫瘤患者營養(yǎng)規(guī)范化治療，提高患者的生活質(zhì)量和抗腫瘤治療的耐受性。 該科室負

自貢融媒記者 卜一珊 12月4日，自貢市精神衛(wèi)生中心·市老年病醫(yī)院沿灘院區(qū)正式啟用，實現(xiàn)了沿灘區(qū)公立醫(yī)養(yǎng)結(jié)合機構(gòu)“零”的突破，對改善該區(qū)群眾就醫(yī)、養(yǎng)老條件具有重要意義。 沿灘院區(qū) 沿灘融媒供圖據(jù)悉，該院區(qū)位于沿灘鎮(zhèn)升平街，占地面積8.89畝，總投資約2000萬元，設(shè)置醫(yī)療床位160張。院區(qū)主要開展老年醫(yī)學、精神醫(yī)學及養(yǎng)老服務(wù)工作。沿灘院區(qū)的投用，填補了沿灘區(qū)精神、老年專科醫(yī)院空白的需要，同時促進了

11月19日，四川省總工會機關(guān)黨委專職副書記李剛等調(diào)研組一行到西南醫(yī)科大學附屬自貢醫(yī)院夏洞寺院區(qū)調(diào)研黨建工作。 調(diào)研組一行在聽取了夏洞寺院就黨建工作開展情況、存在問題及下一步工作打算后，并提出了具體要求。要高度重視黨建工作，用好用活“三會一課”、主題黨日活動，扎實做好日常黨員思想政治教育，抓好課堂、宣講管理，守好意識形態(tài)工作的前沿陣地；要持續(xù)推進黨建業(yè)務(wù)深度融合；要持續(xù)強化黨建引領(lǐng)作用，進一步加強

近日，中華預(yù)防醫(yī)學會精神衛(wèi)生分會2024年學術(shù)會議在杭州召開，會議對獲得“心健康·心生態(tài)”心理健康促進優(yōu)秀案例進行表揚，西南醫(yī)科大學附屬自貢醫(yī)院·自貢市精神衛(wèi)生中心的圖文案例《構(gòu)建青少年心理健康多元護盾——大數(shù)據(jù)分析和高危預(yù)警體系應(yīng)用》，從全國200多個案例中脫穎而出，榮獲優(yōu)秀案例。? 自2019年自貢市被確定為全國社會心理服務(wù)體系建設(shè)試點城市以來，充分發(fā)揮多部門聯(lián)動機制，運用“智悅鹽都”“智治鹽

近日，由西南醫(yī)科大學附屬自貢醫(yī)院·自貢市精神衛(wèi)生中心紀委書記李鴻偉，紀檢監(jiān)察室何婉婷、劉珍珍、王夢琦撰寫的論文《新時代公立醫(yī)院廉潔文化建設(shè)挑戰(zhàn)與思考》在首屆黃河流域九省（區(qū)）醫(yī)院高質(zhì)量發(fā)展大會優(yōu)秀論文征集活動中榮獲二等獎。 近年來，醫(yī)院高度重視廉潔文化建設(shè)工作，結(jié)合實際，打造具有自身特色的廉潔文化陣地，引導(dǎo)醫(yī)院黨員、干部、職工自覺抵制腐敗、杜絕腐敗、遠離腐敗，不斷消除腐敗滋生的思想土壤，營造風清氣

近日，自貢市腦科學研究院陳小燕、黃莎、王丙龍在2024年中國老年醫(yī)學學會運動健康分會第三屆學術(shù)會暨2024年運動健康體衛(wèi)融合交流活動論文征集評選中被錄用為口頭發(fā)言。 交流會上，陳小燕代表醫(yī)院及課題組向評委專家及全國老年醫(yī)學同仁分別分享了此次獲獎?wù)撐摹?本次學術(shù)會議匯聚全國老年醫(yī)學專家同仁，包含北京協(xié)和醫(yī)院、解放軍總醫(yī)院幾十家單位參會，主要圍繞老年人科學健康指導(dǎo)，運動與共病防治，運動預(yù)防老年失能、運