2月16日，《自貢日?qǐng)?bào)》06版報(bào)道了市城投農(nóng)發(fā)公司打造百億級(jí)肉兔全產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目。今年是農(nóng)歷癸卯兔年，對(duì)于有著豐富食兔文化的自貢來(lái)說(shuō)，發(fā)展肉兔產(chǎn)業(yè)被賦予了更多期待。

在四川，兔子是不夠吃的，全省每年消費(fèi)的近一半兔子是從外省進(jìn)購(gòu)，而自貢市每年肉兔消費(fèi)量超過(guò)1億只，約占全省的一半、全國(guó)的三分之一。如此大的需求之下，我市發(fā)展肉兔產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)可謂得天獨(dú)厚。

根據(jù)相關(guān)規(guī)劃，預(yù)計(jì)到2025年，我市將擁有規(guī)模以上冷吃兔生產(chǎn)加工企業(yè)25戶以上，其中產(chǎn)值上億元的加工企業(yè)8戶以上。這個(gè)百億級(jí)肉兔產(chǎn)業(yè)中，我市將建立集種兔繁育、商品兔生產(chǎn)、兔飼料加工、兔肉產(chǎn)品深加工、冷鏈物流、兔文化打造為一體的肉兔全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)體系。可以展望，當(dāng)這套體系建立健全之后，對(duì)自貢肉兔產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展，帶動(dòng)肉兔產(chǎn)業(yè)相關(guān)企業(yè)實(shí)現(xiàn)跨越發(fā)展，持續(xù)提升“自貢冷吃兔”區(qū)域公用品牌文化和市場(chǎng)價(jià)值將起到極大的拉動(dòng)作用。往更大層面看，這個(gè)百億級(jí)產(chǎn)業(yè)能對(duì)我市鄉(xiāng)村振興以及“文旅興市”“城鄉(xiāng)融合”等戰(zhàn)略的實(shí)施起到有力的助推作用。

當(dāng)然，群眾的期待感往往更看重項(xiàng)目對(duì)自身的影響。產(chǎn)業(yè)連著就業(yè)，這個(gè)項(xiàng)目建成后，預(yù)計(jì)能創(chuàng)造就業(yè)崗位約3000個(gè)。我市積極推行的“企業(yè)+基地+家庭農(nóng)場(chǎng)”的肉兔產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式，也將有效帶動(dòng)百鎮(zhèn)千村萬(wàn)戶增收致富。同時(shí)，隨著自貢肉兔種源“基因芯片”卡脖子問(wèn)題徹底解決，筆者相信冷吃兔等美食的品質(zhì)將會(huì)更好地滿足廣大食客，為中國(guó)鹽幫菜之鄉(xiāng)添味增彩。（皓云）

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