民以食為天，食以安為先。作為國家衛(wèi)生城市，近年來，我市食品安全工作推進有力，安全形勢平穩(wěn)向好，“中國鹽幫菜之鄉(xiāng)”的品牌公信力也有了更深厚的保障，八方食客紛至沓來。正因如此，我市食品安全監(jiān)管工作更不能有絲毫放松，全市上下要做到人人盡責，共同守護“舌尖上的自貢”。

保障食品安全是一項系統(tǒng)性工程，既可以追溯到農(nóng)藥、種子、農(nóng)產(chǎn)品等方面的問題治理，也可以延伸至對食品生產(chǎn)、加工、包裝、銷售及餐飲服務等行業(yè)的監(jiān)管。當下，隨著食品行業(yè)新產(chǎn)品、新業(yè)態(tài)、新商業(yè)模式層出不窮，新的食品安全問題不斷產(chǎn)生，對食品安全監(jiān)管和治理提出新的課題。作為美食之府，我市食品生產(chǎn)加工單位數(shù)量龐大，食品流通環(huán)節(jié)范圍甚廣。如何讓食品更安全、更令人放心？筆者認為，不能只依靠市場監(jiān)管部門，還需要全社會共同參與，激發(fā)每一個市民的主人翁意識，讓更多眼睛來盯住、更多手來管住食品質(zhì)量安全。

具體而言，生產(chǎn)者應以誠信為本，嚴格依照食品安全法及相關行業(yè)標準做“良心食品”。銷售者應堅決向不達標和安全存疑的食品說“不”。執(zhí)法者須展現(xiàn)責任擔當，與時俱進創(chuàng)新監(jiān)管方式，鼓勵和引導公眾參與食品安全監(jiān)管，注重運用互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等提升監(jiān)管效能，不斷增強監(jiān)督檢查力度。消費者也應不斷增強食品安全自我防范意識及法律意識，養(yǎng)成良好個人衛(wèi)生習慣，正確運用投訴舉報渠道來維護自身權益，對食品安全問題“零容忍”。

“共治”之后方可“共享”，只有人人行動、人人盡責、共同發(fā)力，在全市構建起從田間到餐桌、從種子到筷子、從源頭到舌頭的全過程食品安全保障體系，才能最大程度地守護“舌尖上的安全”，打造出更加健康和諧的國家衛(wèi)生城市，讓大家共同受益。（皓云）

編輯：鐘小璐

責任編輯：冉華陽

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