7月19日上午，多個網(wǎng)絡平臺反映高新區(qū)一對山農(nóng)貿(mào)市場，一個銷售豬肉的攤販在攤位上使用刀具修腳的情況，引發(fā)熱議。高新區(qū)市場監(jiān)管部門獲悉情況后，第一時間組織執(zhí)法人員對反映的情況進行調(diào)查核實，并在初查情況屬實后責令當事人立即整改，并對其涉嫌的違法行為進行立案調(diào)查。筆者認為，這雖然屬于極個別現(xiàn)象，相關(guān)部門也應嚴肅查處并舉一反三，在加強食品衛(wèi)生監(jiān)督管理的同時，提升生產(chǎn)經(jīng)營者素質(zhì)，?共同守護“舌尖上的安全”。

俗話說“民以食為天”，俗話還說“病從口入”。在實現(xiàn)全面小康的今天，生活條件改善了，人們對食品衛(wèi)生等食品安全問題更加關(guān)注，敏感度也更高?！扒腥獾毒咝弈_”只是發(fā)生率極低的個案，但處理不好就會釀成系統(tǒng)性風險，影響人們對食品安全的信心。

“食”字上面是一個“人”，下面是一個“良”，食品安全考驗人的良心。從事食品生產(chǎn)、流通、銷售的每一個企業(yè)、每一個人都要切實負起責任，食品安全才有保障，人們才能“吃得放心”，也才能“吃得舒心”。

食品安全是系統(tǒng)性工程，除了銷售環(huán)節(jié)，還可向上追溯到食品生產(chǎn)、加工、包裝等行業(yè)。因此，守護“舌尖上的安全”，需要科學共治，共同發(fā)力，把好從農(nóng)田到餐桌的每一道防線。在這其中，食品監(jiān)管部門要主動作為，做到守土有責、守土盡責，要通過培訓等提升食品安全責任人的素質(zhì)，引導生產(chǎn)經(jīng)營者自覺尊法守法，擰緊食品生產(chǎn)加工到流通消費全過程的“安全閥”，讓問題產(chǎn)品、違規(guī)違法行為無處藏身。

與此同時，每一位市民都要少一些輕信盲從，不轉(zhuǎn)發(fā)未經(jīng)查證的信息，不做謠言的傳聲筒，更不為謠言“擴音”。這就需要相關(guān)部門深入開展宣傳，引導群眾，特別是食品經(jīng)營商家養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，積極營造食品安全共治共享的社會氛圍。如此，就能共同守護好“舌尖上的安全”。（蔣周德）

編輯：陳翠

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