隨著秋季學(xué)期的開啟，為保障廣大師生的飲食安全，近期，富順縣食品藥品安全委員會(huì)辦公室聯(lián)合縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局、縣教育和體育局開展了秋季校園食品安全專項(xiàng)檢查，全面排查校園食堂及周邊食品經(jīng)營(yíng)店，持續(xù)提升校園食品安全管理水平，為新學(xué)期食品安全工作奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

針對(duì)校園食堂，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查從業(yè)人員健康證、食品采購(gòu)索證索票、加工場(chǎng)所衛(wèi)生、留樣制度執(zhí)行、餐用具消毒、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等情況，對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要求相關(guān)單位立即采取措施，確保安全隱患及時(shí)消除。同時(shí)，督促學(xué)校、幼兒園食堂落實(shí)好“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，強(qiáng)化學(xué)校食堂食品安全管理，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，杜絕校園食品安全事故發(fā)生。

針對(duì)學(xué)校周邊的食品銷售點(diǎn)和餐飲服務(wù)場(chǎng)所，執(zhí)法人員積極向經(jīng)營(yíng)者普及相關(guān)法律法規(guī)，并對(duì)營(yíng)業(yè)執(zhí)照有效性、員工健康證明持有情況、店鋪內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生狀況、進(jìn)貨渠道合法性以及食品存儲(chǔ)條件等進(jìn)行嚴(yán)格審查，引導(dǎo)商戶嚴(yán)格遵守食品安全標(biāo)準(zhǔn)，自覺規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)禁售賣過期、變質(zhì)或來源不明產(chǎn)品。截至目前，檢查學(xué)校周邊食品銷售、餐飲服務(wù)主體單位18家，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患11條，均已整改完成。

為確保廣大師生飲食安全，縣市場(chǎng)監(jiān)管局積極響應(yīng)，組建專業(yè)食品安全培訓(xùn)隊(duì)伍，分片區(qū)開展秋季學(xué)校食品安全集中培訓(xùn)，為全縣學(xué)校食堂管理人員及從業(yè)人員提供專業(yè)指導(dǎo)，提升校園食品安全管理水平。培訓(xùn)通過現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)的方式，主要學(xué)習(xí)食品安全相關(guān)政策法規(guī)，講解食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的規(guī)范要求，分析近年來發(fā)生的典型食品安全事故案例，進(jìn)一步明確學(xué)校食品安全主體責(zé)任，提高了食品管理人員安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。全縣300余名學(xué)校（幼兒園）校（園）長(zhǎng)、分管副校（園）長(zhǎng)和食品安全管理員參與培訓(xùn)。

富順縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，將以“校園餐”專項(xiàng)整治行動(dòng)為抓手，加強(qiáng)同公安、教體、衛(wèi)健等部門聯(lián)動(dòng)配合，強(qiáng)化行刑銜接、行紀(jì)銜接，主動(dòng)出擊，敢作敢為，切實(shí)提升校園食品安全監(jiān)管力度，提高問題整治效能。同時(shí)，持續(xù)做好“兩個(gè)責(zé)任”機(jī)制貫徹落實(shí)，不斷探索優(yōu)化屬地管理責(zé)任管用舉措，保障學(xué)校食品安全主體責(zé)任進(jìn)一步壓實(shí)，確保全縣師生能吃上“放心餐”。（許鵬）

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