自貢融媒記者 王翔鷹

10月31日，在貢井區(qū)成佳鎮(zhèn)大頭菜核心產(chǎn)業(yè)園區(qū)里，一場機(jī)械化移栽大頭菜苗的試驗示范正在進(jìn)行。在現(xiàn)場密切關(guān)注移栽效果的市農(nóng)科院技術(shù)專家講，去年在這里試驗運用機(jī)械化栽秧30畝，最終測產(chǎn)效果產(chǎn)量高于人工移栽5%，勞動力就節(jié)約近50%。今年市農(nóng)科院和鎮(zhèn)上專合社、企業(yè)一起，依托區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局大頭菜技術(shù)攻關(guān)項目，繼續(xù)探索機(jī)械化移栽的有效辦法，機(jī)栽大頭菜苗預(yù)計百畝。?

去年貢井區(qū)被中國蔬菜流通協(xié)會授予“中國大頭菜之鄉(xiāng)”稱號，成佳鎮(zhèn)作為貢井區(qū)大頭菜產(chǎn)業(yè)核心種植基地，今年進(jìn)入10月以來， 全鎮(zhèn)上萬畝大頭菜種植已接近尾聲。成佳大頭菜，作為四川四大名腌菜之一，近年來，在大頭菜的種植和產(chǎn)業(yè)深加工等方面努力尋求科技支持，探索研制低鹽低溫冷藏發(fā)酵、冷藏保鮮技術(shù)等科技手段，實現(xiàn)泡菜(腌菜)機(jī)械化生產(chǎn)，推動這一富民產(chǎn)業(yè)的聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)能力高質(zhì)量發(fā)展。

據(jù)了解，近幾年全鎮(zhèn)大頭菜的無人機(jī)播種，智能化大棚育苗，機(jī)械化起壟、覆膜都在全過程的實踐運用中。一直積極參與機(jī)械化助力大頭菜發(fā)展的村集體經(jīng)濟(jì)組織社員鐘澤良講，現(xiàn)在有了這臺多功能的農(nóng)機(jī)設(shè)備，眼前一壟地機(jī)栽就幾分鐘，人工就得花上四五十分鐘，極大提升了工作效率，降低了人工成本。?

在積極探索大頭菜種植科技現(xiàn)代化之路的同時，當(dāng)?shù)卮箢^菜企業(yè)也在加強(qiáng)和科研院校合作，依托科技力量，不斷提升大頭菜產(chǎn)品的附加值。自去年開始，當(dāng)?shù)靥└＾r(nóng)副產(chǎn)品加工廠古法發(fā)酵的老壇大頭菜，經(jīng)過科技人員 反復(fù)實驗和深度挖掘，以及烹飪大師精湛的美食實踐，色黑褐亮、質(zhì)酥嫩鮮、醬香濃郁、開壇溢屋、回味綿長的老壇大頭菜聲名鵲起，身價不菲，成為餐飲行業(yè)趨之如騖的高端食材，價格現(xiàn)在已經(jīng)賣到七八百元一斤。當(dāng)?shù)厣罴庸て髽I(yè)的負(fù)責(zé)人講，目前還要通過科技手段，把古法發(fā)酵的大頭菜價值進(jìn)一步體現(xiàn)出來，把這一塊高附加的產(chǎn)品做精做強(qiáng)，為整個大頭菜產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步聯(lián)農(nóng)富農(nóng)能力打下更堅實的基礎(chǔ)。

成佳鎮(zhèn)黨委政府表示，下一步將不斷完善“企業(yè)+集體經(jīng)濟(jì)組織+農(nóng)戶”的大頭菜產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展模式，打造“食、宿、游”于一體的農(nóng)旅融合產(chǎn)業(yè)“生態(tài)鏈”，全方面嫁接、提升品牌農(nóng)產(chǎn)品附加值，堅持走好大頭菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的科技現(xiàn)代化之路，全力打造好國家大頭菜種植與加工標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，讓大頭菜這一特色產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，助力更多農(nóng)戶實現(xiàn)增收致富的夢想。

編輯：余鳳

責(zé)任編輯：李鈺華

編審：吳山冠