12月18日，“天府風物 品味四川”2024“川菜大師傅”進京技能交流暨川菜川貨宣傳推介系列活動在北京啟動。

來自四川的20名川菜大師和京辦天府蜀風酒店、天府食舫（四川大廈店）、老川辦餐廳等餐飲團隊進行了技能交流，還和北京的烹飪大師們進行了友好的廚藝切磋。自貢匯東大酒店行政總廚鄒翔宇與北京天府食舫進行了技能交流，現(xiàn)場展示了鹽幫菜經(jīng)典菜“火爆腰花”和“鮮鍋兔”的精湛烹飪技藝。

據(jù)了解，此次活動由四川省人力資源和社會保障廳、四川省商務廳、四川省人民政府駐北京辦事處、北京市人力資源和社會保障局、北京市商務局等單位主辦，北京天府蜀風酒店有限責任公司、四川烹飪雜志社承辦。活動旨在認真貫徹落實四川省委、省政府關(guān)于川菜川貨出川的決策部署，扎實推進“川菜大師傅”技能品牌建設(shè)，通過川菜技能交流與川菜川貨宣傳推介，進一步推動川菜文化的傳播，加強京川兩地餐飲技能人才交流與合作，助力四川經(jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展。

編輯：冉華陽

責任編輯：李鈺華

編審：舒旭暉